甘氨酸 中文名：甘氨酸 英文名：Glycine 化学名：氨基乙酸 分子式：C2H5NO2 CAS：56-40-6 性状：甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。 甘氨酸无臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。 甘氨酸易溶于水；极难溶于乙醇；不溶于丙*酮、乙醚等有机溶剂。 用途：营养增补剂。 应用：具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。主要用于调味方面。 质量标准：HGT3883-2006 外观：甘氨酸为白色结晶或白色粉末 澄清度：合格 含量（干基）%： 98.5―101.5 干燥失重%：≤0.20 灼烧残渣%：≤0.10 重金属（以铅计）%：≤0.002 铅%：≤0.0005 氯化物含量%：≤0.010 砷含量%：≤0.0001 PH值：5.5―7.0 包装：25KG袋、25KG桶。 运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运； 甘氨酸为非危险品，可按一般化学品运输。 贮存：甘氨酸应贮存在干燥清洁避光的环境中， 严禁与有毒物质混放，以免污染。 保质期：两年。